Nasıl Saklanır?

Zerdeçal tazeliğini korumak için nemden uzak tutulmalıdır.

• Buzdolabında: Hava geçirmez kapta 2–3 hafta saklanabilir.
• Derin dondurucu: Soyulup dilimlenerek 3–4 aya kadar dondurulabilir.
• Oda sıcaklığında: Serin ve kuru bir yerde 4–5 gün dayanır.
• Toz haline getirme: İnce dilimleyip kuruttuktan sonra öğütülerek uzun süre saklanabilir.

💡İpucu: Kabuğu pürüzsüz, içi canlı turuncuysa taze zerdeçalın en iyi halidir. Ellerde leke bırakabileceği için soyarken eldiven kullanılabilir.

Ürün Özellikleri

Taze zerdeçal, kök formundaki canlı turuncu rengiyle doğanın sunduğu en güçlü antioksidan kaynaklarından biridir. Aromatik kokusu ve hafif acımsı tadıyla hem mutfaklarda hem de sağlık karışımlarında kullanılabilir.

• Vitamin ve Mineraller: C vitamini, demir, potasyum, manganez ve kurkumin açısından zengindir.
• Faydaları: Bağışıklığı destekler, iltihaplanmayı azaltır, sindirimi kolaylaştırır, cilt sağlığını güçlendirir.

Kullanım Alanları: Smoothie, çay, çorba, pilav, sos, marine ve altın süt gibi içeceklerde doğal renklendirici ve şifa verici bileşen olarak kullanılır.

Tarif Fikri: “Zerdeçallı Altın Süt”

Malzemeler:

• 1 su bardağı süt (veya badem sütü)
• 1 tatlı kaşığı taze rendelenmiş zerdeçal
• ½ çay kaşığı tarçın
• 1 çay kaşığı bal
• Bir tutam karabiber

Hazırlanışı:

1. Küçük bir cezvede sütü ısıt.
2. İçine zerdeçal, tarçın ve karabiberi ekle.
3. 5 dakika kadar kaynatmadan karıştırarak pişir.
4. Fincana al, biraz ılıyınca bal ekle.

✨Sunum önerisi: Seramik bir fincanda, üstü köpüklü altın rengi içecek olarak, yanına taze zerdeçal kökü ve tarçın çubuğu koyarak sunabilirsin.